什么是鸡蛋布丁呢 鸡蛋布丁怎么做呢

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，但是你了解鸡蛋布丁吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是鸡蛋布丁呢，以及鸡蛋布丁怎么做呢？跟着小编我们一起来学习吧。

什么是鸡蛋布丁呢 

鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃受非常多的人喜爱，口感爽滑，营养丰富。主要食材有鸡蛋、砂糖、水果丁、鲜奶、香草粉。

鸡蛋布丁怎么做呢

1.首先准备好需要的食材，先把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入提前准备好的搅拌盆里，再加入少许细砂糖，细砂糖的用量可以根据自己喜欢的甜度增减。
2.用手动打蛋器搅拌均匀后加入牛奶，边倒牛奶边用手动打蛋器搅拌。
3.搅拌至蛋黄和牛奶充分融合在一起。
4.然后加入少许过筛的低筋面粉，切勿加多，否则影响口感，也可以不加低筋面粉，面粉过筛，搅拌的时候蛋奶液更不容易起疙瘩。
5.接着用打蛋器搅打均匀，搅拌至蛋奶液呈细腻的状态。
6.再将蛋奶液过筛一遍，这样操作可以使鸡蛋布丁的口感更加细腻。
7.拿出准备好的铝箔烤碗，这个配方正好是4个鸡蛋布丁的量。
8.将过筛的蛋奶液均匀地倒入在4个烤碗里，8分满即可。
9.东芝迷你烤箱预热至200度，上下火烘烤20分钟左右。
10.烤至颜色金黄，表面起焦斑即可出炉。

吃鸡蛋布丁有什么营养价值呢

1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。