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最简单的早餐做法 好吃营养的早餐做法

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我们平时起床后都会吃早餐,经过一晚的消耗,需要早餐来补充一天的能量,早餐是很一日三餐中必不可少的一餐,很多人都会亲自下厨做早餐。

最简单的早餐做法

藜麦鸡蛋饼
准备食材:三色藜麦20克、小米30克、鸡蛋2个、香葱1根、盐适量。此用量大约供两人食用,您可以随食用人数酌情增减。
制作步骤:为了早餐做起来简单省时,我们可以在前一天晚上将步骤1-2完成,即把藜麦小米饭蒸好,可以多蒸一些出来,晚上用一部分做主食,转天早上用剩下的做早餐,彻底晾凉的藜麦小米饭也更容易打散。
1.浸泡藜麦和小米。将藜麦和小米倒入碗中,加入清水提前浸泡2个小时。在制作藜麦时应注意提前浸泡,浸泡后的藜麦口感Q弹。浸泡好的藜麦和小米淘洗几次备用。藜麦蛋白质含量非常高,藜麦中的矿物质、维生素、膳食纤维也都很全面,这些都符合健康早餐的营养要求。另外,藜麦的饱腹感很强,也就是我们常说的抗饿,加之其易被吸收利用,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃藜麦非常有好处。关于浸泡后藜麦会发芽的问题,我在上一篇儿童餐食谱《三色藜麦虾丸》中也有提到。藜麦是一种活性很强的植物,浸泡后发芽说明它很新鲜,不用担心哈。
2.蒸制藜麦小米饭。将浸泡好的藜麦小米洗净后,我们就可以进行蒸制了。蒸锅上汽后大火蒸30分钟左右。因为食材是浸泡充分浸泡过的,所以蒸制时加水量就不用太多了,没过米即可。如果水量过多,蒸出的藜麦小米饭就太稀了。小米健脾养胃,早餐如果能合理搭配吃上一些,是极好的。另外,它富含B族维生素,对预防因疲劳造成的视力减弱有一定效果。但小米单独烹煮,有的朋友会感觉味道寡淡。在藜麦蛋饼中加入小米,调成复合味道,既解决了小米口感单一的问题,又让小米的营养充分发挥。
最简单的早餐做法 好吃营养的早餐做法
3.切制葱末。因为藜麦小米饭是头天晚上蒸好的,所以早上起来,我们不用再起早儿蒸饭。将小葱洗净,只用葱叶的部分,葱叶不会像葱白那样有辛辣的味道,可以起到增香提味的效果。葱具有解热祛痰、促进消化吸收、抗菌、抗病毒的作用。但夏季最好少食生葱,以免上火,而改为食用熟葱。
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