关东煮在日本是很普罗大众的农家菜,大部分人因农忙,为了节省时间,把萝卜、甜不辣、豆腐等食材全都丢进锅里用清水熬煮,让食物呈现原汁原味的状态,汤头也会喝到蔬菜天然的甜味,吃的时候大多会搭配味噌酱食用,比起一般的火锅来说,无论是汤头还是食材都相对单纯许多,因此关东煮可以吃到天然的食材原味。
![日式关东煮的做法及配方图解](https://imgs.tuj8.net/upload/2022/1025/175407_44440.jpg)
鱼浆苦瓜黑轮
材料:苦瓜1条、旗鱼浆300克、葱2支、香油8c.c.、面粉少许;
料理步骤:
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1.将苦瓜去除头尾的蒂,切成2公分厚的厚片,逐一去除中间的子囊,并在苦瓜内壁抹上少许面粉。地瓜粉、玉米粉亦可,用来增加鱼浆和苦瓜的黏着力。
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