鱼子酱为什么那么贵 鱼子酱为什么放手上吃

鱼子酱多少钱一斤

顶级的黑鱼子酱被称为“黑黄金”，一斤能达到几万元，那又是什么原因，让当年如此昂贵的鱼子酱突然“神坛”，如今最便宜的鱼子酱几百元就能买上一斤。原因就是，我国人工养殖鲟鱼、鲑鱼技术的出现，彻底颠覆了这种欧洲上流社会的奢侈品。就连远在美国的《华盛顿邮报》都称，是中国毁了鱼子酱奢侈品的地位。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最区 。俄罗斯算是鱼子酱的生产地了，每公斤的价格仍要1000美元，而在英国境内，每公斤要三千美元了。

鱼子酱的营养价值

鱼子酱主要是用鱼卵制作而成的一种酱，营养价值非常丰富。其中的蛋白质、氨基酸、胆固醇、维生素都比较多，摄入身体之后可以增强身体的免疫力，并且可以在一定程度上营养神经，改善失眠多梦的状态。可以改善视力，对于皮肤干燥有改善作用，还可以加速身体内废物的排除。但是需要注意不建议吃得特别多，因为鱼子酱里面的热量非常高，摄入过量之后非常容易导致肥胖现象，还可能会导致高脂血症。