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冲茶器具:冲泡煎茶时使用的茶壶称为「急须」,容量大约300ml左右,有壶盖,且把手和壶嘴呈现90度,通常茶壶内就有防止茶叶随茶汤流出的滤网设计,不需另外放入滤网。冲泡煎茶使用的茶杯大约70c.c.左右,每次冲泡一壶大约适合2~3人饮用。
茶道步骤
1.将热水注入茶杯(约8分满),待热水温度降低至70~80℃。若觉得热水温度太高,可在茶壶与茶杯间倒换,每倒换1次热水,温度约可降10℃。
2.茶壶中放入茶叶6g,再将茶杯中的热水冲入茶壶中。
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