我们真的缺蛋白质吗
蛋白粉其实就是高纯度的蛋白质,一般是采用大豆分离蛋白或乳清蛋白,或几种蛋白的组合体构成的粉剂。
如果我们的饮食中缺蛋白质,自然可以靠吃蛋白粉来补充;如果不缺,就没必要花冤枉钱了。
对于健康成人来说,我国最新膳食营养素参考摄入量(DRIs)推荐,成年女性每天蛋白质摄入量是 55 克,男性 65 克。
绝大部分人并不存在蛋白质不足的问题。
而且,蛋白质也不是吃越多越好,吃太多,也会有害健康。研究发现,蛋白摄入过多会增加心血管疾病风险,还会加重肾脏负担和增加钙的流失。
因此,健康的成年人只要每天维持正常合理的膳食,是不会缺乏蛋白质的,也并不需要额外吃蛋白粉。
吃蛋白粉的误区
误区 1:吃肉会长胖,所以要吃蛋白粉
很多人认为,只有肉类中才有蛋白质,而肉多吃了容易长胖,所以要少吃肉,多吃蛋白粉。
这完全是无稽之谈。
首先,瘦肉的热量并不高,吃肉和长胖并无关系。再说了,除了肉之外,很多植物性食物中的蛋白质也不少,比如豆腐、豆干。就连我们平时吃一碗米饭,也含蛋白质 6、7 克呢。