2、蜂蜜苦瓜
材料：苦瓜为主材料，蜂蜜为辅材料，适量的冰块。
做法：苦瓜用水洗干净后切成片，和冰块放在一起冷藏。冷藏1个小时后将苦瓜取出来，放在盘上并淋上蜂蜜，完成。
功效：蜂蜜易于被人体吸收，能改善血液的成分，可以为人体消除疲劳，补充体力，经常食用蜂蜜还可以润肠通便，有效预防便秘，是一种已经广为人知的治疗便秘的食品，每天饮用蜂蜜水能排毒瘦身哦。蜂蜜苦瓜的味道很好，蜂蜜的甜味可以中和苦瓜的苦味，很容易入口，是怕吃苦的mm的最好选择哦，并且因为经过冷藏，能清热解毒，非常适合在夏天食用。
3、苦瓜鲈鱼煲
材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗、料酒、盐、味精、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许。
做法：把苦瓜和胡萝卜洗干净后切片。鲈鱼同样切成片，放在大碗里，然后把蛋清和各种调味料即盐、味精、料酒和油一起加入进去腌制，大概腌15分钟。倒油进锅烧热，再把苦瓜片和胡萝卜片一起倒进锅内翻炒几遍，炒完盛起放在碗里待用。将2碗高汤倒进锅内，并加入味精、盐、料酒和胡椒粉，调到大火将汤烧开。最后加入苦瓜和胡萝卜片、鲈鱼片，一边煮一边搅拌，直到鱼片被煮熟加入生分，再加些许香油，完成。
功效：鲈鱼含有蛋白质、多种维生素、钙、镁等营养素，鱼肉鲜嫩，没有腥味，还适合孕妇食用。食用苦瓜鲈鱼煲可以增添饱腹感，使身体消耗更多的热量。
苦瓜的营养价值
1、苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
