冬季重在养肾 15款食物补肾健体(7)

黑木耳是极好的防癌食品
　　适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。
　　烹饪前应长时间泡发，并多清洗几次以去除杂质。
　　5、 紫菜
　　含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。