夏季饮食 这些致癌食物一定要躲开(9)

白菜不仅含有丰富的维生素，而且硝酸盐的含量也较高
　　8、隔夜熟白菜和酸菜
　　白菜不仅含有丰富的维生素，而且硝酸盐的含量也较高。煮熟后的白菜如果放置过久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐对人体有害，它进入胃肠道后迅速人血，能使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，而丧失带氧能力，使肌体缺氧，引起皮肤、黏膜发绀、青紫等症状，严重危害人体健康。
　　9、槟榔
　　嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。