饮食禁忌：下馆子千万别点这几种菜(7)

　　餐馆使用亚硝酸盐会对肉制品“润色”
　　而餐馆在炒肉菜前，会对肉制品“润色”，使用亚硝酸盐这种发色剂，这样炒出来的肉质鲜嫩，颜色也好看。所以那些看起来过于鲜艳的菜，还是少点为妙。
　　4、凉菜不该让荤食唱“主角”
　　很多人习惯性地点酱牛肉、千层脆耳等凉菜开胃。其实，选一些清爽的素食凉菜，能平衡主菜油脂过多和 蛋白质过剩的问题。