一般来说，建议每天食用枸杞10-20克（即大约一到两汤匙），这相当于大约30-60粒的枸杞。
枸杞是一种常见的中草药，富含多种营养成分，如多种维生素、矿物质和抗氧化物质等。适量食用枸杞可以对身体产生一定的好处，例如增强免疫力、提高抗氧化能力、改善眼睛健康等。
以下是100克枸杞的营养成分表：
营养成分
含量/100克
作用
| 热量 |
351卡路里 |
提供能量 |
| 蛋白质 |
11.4克 |
组织修复和生长 |
| 脂肪 |
2.4克 |
细胞构成和维护 |
| 碳水化合物 |
68.8克 |
提供能量 |
| 纤维素 |
5.8克 |
促进肠道蠕动 |
| 维生素A |
3370微克 |
保护视力、增强免疫力 |
| 维生素B1 |
0.32毫克 |
参与能量代谢 |
| 维生素B2 |
1.3毫克 |
参与能量代谢、促进细胞分裂和生长 |
| 维生素C |
48毫克 |
抗氧化、增强免疫力 |
| 钙 |
112毫克 |
维持骨骼健康、心肌收缩 |
| 铁 |
9.0毫克 |
促进血红蛋白合成 |
| 锌 |
2.3毫克 |
维持免疫功能、生长发育 |
| 硒 |
100微克 |
抗氧化、保护心血管 |
| 铜 |
1.2毫克 |
参与血红蛋白合成、维持心血管健康 |
枸杞富含多种营养成分，其中维生素A、维生素C、铁、锌和硒等具有明显的保健作用。维生素A可以保护视力、增强免疫力；维生素C具有抗氧化、增强免疫力的作用；铁是合成血红蛋白的重要元素；锌可以维持免疫功能、促进生长发育；硒具有抗氧化、保护心血管健康的作用。
