现实生活中，因为赖床、因为赶着上班、因为早起胃口不佳等种种原因，没能吃早饭的人，并不在少数。
而因为「早餐很重要，早餐一定要吃」的观念深入人心，大家心里总是会嘀咕：不吃早餐对身体不好吧？
在学术界，早餐有着自己的定义，即一天之中的第一餐、在日常生活开始之前或开始之时、在醒来后的2小时内、一般不晚于上午10点、所含能量占每日总能量的20%~30%。
早餐真的是最重要的吗？
一日之计在于晨，每天的健康也是从早餐开始的，最好还是做到每天健康地吃早餐，即使再忙，也不要忽略早餐。
事实上，从合理膳食的角度，一日三餐都是非常重要的，并没有孰优孰劣的说法。
我国居民膳食指南（2011）推荐：一日三餐要分配合理，进餐最好定时定量；要天天吃早餐并保证营养充足，午餐要吃好，晚餐要吃适量。
不过，这并不意味着早餐是最重要，而其他的就可以忽视掉。那些说早餐提供的营养占一天所需营养的 70% 就完全是夸大了早餐的作用。
实际上，早餐提供的能量应占全天总能量的 25～30%。当然，也可以根据自己的情况适当调整。
不过，现实却是我们很多人早餐不吃、即使吃也吃得不健康。
我国曾对广州、上海和北京三地区城市居民早餐行为作调查发现，这三地区的居民早餐就餐率在 74.8%～90.5% 之间，35 岁以下的调查对象不吃早餐的人数较多。而大家普遍表示，早上不吃早饭的原因是「早上没时间」。
调查同时发现，就算吃早餐，大部分人依然是馒头、油条这类营养过于单一的吃法，谈不上健康。
早餐，吃还是不吃？
随着生活节奏的加快，人们经常晚睡晚起，不吃早餐的人也越来越普遍。很多人就会想：反正也起晚了，过一会儿就是午餐了，还吃什么早餐，午餐的时候吃饱点就可以了。不吃早餐可以吗？
1. 一日三餐要规律
早餐是日常膳食的一部分，每天吃早餐也是世界卫生组织（WHO）倡导的一种健康生活方式。
早餐作为一天的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作或学习效率至关重要。为什么呢？
早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在 12 小时以上，体内储存的糖原已消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低、甚至可能头晕。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，影响工作和学习效率。
2. 吃早餐更能保障上午的学习和工作
不吃早餐也容易引起能量及其他营养素的不足，研究表明，儿童不吃早餐导致营养素摄入不足，很难从午餐和晚餐中得到充分的补充。
不吃早餐，更易肥胖
而因为「早餐很重要，早餐一定要吃」的观念深入人心，大家心里总是会嘀咕：不吃早餐对身体不好吧？
在学术界，早餐有着自己的定义，即一天之中的第一餐、在日常生活开始之前或开始之时、在醒来后的2小时内、一般不晚于上午10点、所含能量占每日总能量的20%~30%。
早餐真的是最重要的吗？
一日之计在于晨，每天的健康也是从早餐开始的，最好还是做到每天健康地吃早餐，即使再忙，也不要忽略早餐。
事实上，从合理膳食的角度，一日三餐都是非常重要的，并没有孰优孰劣的说法。
我国居民膳食指南（2011）推荐：一日三餐要分配合理，进餐最好定时定量；要天天吃早餐并保证营养充足，午餐要吃好，晚餐要吃适量。
不过，这并不意味着早餐是最重要，而其他的就可以忽视掉。那些说早餐提供的营养占一天所需营养的 70% 就完全是夸大了早餐的作用。
实际上，早餐提供的能量应占全天总能量的 25～30%。当然，也可以根据自己的情况适当调整。
不过，现实却是我们很多人早餐不吃、即使吃也吃得不健康。
我国曾对广州、上海和北京三地区城市居民早餐行为作调查发现，这三地区的居民早餐就餐率在 74.8%～90.5% 之间，35 岁以下的调查对象不吃早餐的人数较多。而大家普遍表示，早上不吃早饭的原因是「早上没时间」。
调查同时发现，就算吃早餐，大部分人依然是馒头、油条这类营养过于单一的吃法，谈不上健康。
早餐，吃还是不吃？
随着生活节奏的加快，人们经常晚睡晚起，不吃早餐的人也越来越普遍。很多人就会想：反正也起晚了，过一会儿就是午餐了，还吃什么早餐，午餐的时候吃饱点就可以了。不吃早餐可以吗？
1. 一日三餐要规律
早餐是日常膳食的一部分，每天吃早餐也是世界卫生组织（WHO）倡导的一种健康生活方式。
早餐作为一天的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作或学习效率至关重要。为什么呢？
早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在 12 小时以上，体内储存的糖原已消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低、甚至可能头晕。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，影响工作和学习效率。
2. 吃早餐更能保障上午的学习和工作
不吃早餐也容易引起能量及其他营养素的不足，研究表明，儿童不吃早餐导致营养素摄入不足，很难从午餐和晚餐中得到充分的补充。
不吃早餐，更易肥胖
