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春季饮食应该如何应季呢?这5种食物一定要记得吃

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3、香椿炒鸡蛋
宋代苏轼称赞“椿木实而叶香可啖”,阳春三月是最合适的季节,4月中旬之后香椿中的亚硝酸盐含量较高,选择最嫩的吃,先焯烫后再炒。不建议速冻或腌制,尝鲜即可,幼儿不宜多吃 。
初春伊始、乍暖还寒,眼下的饮食一定要记得“少酸多甘”。应季而食,吃出健康好身体,安康迎春天。

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