1975年桂治洪导演的《蛇杀手》，片中群蛇肆意狂咬杀人，血腥暴力。
《蛇杀手》主演甘国亮在采访中讲述拍摄的幕后故事：试镜这部片的时候本来有邵氏兄弟推荐的其他几个人选，但当被告知演对手戏的是一个眼镜蛇的时候，其他人都逃走了，他是唯一做到把眼镜蛇缠绕在脖子上和眼镜蛇对视、对话的演员。
当年因为没有任何特效，所有场面都是真实场景，演戏时剧毒的眼镜蛇就在他眼前吐舌头。整个电影的最后一场戏需要主角掉进一个满是毒蛇的箱子里，甘国亮告诉自己如果他做不到这一幕，整个电影都白演了。他眼睛一闭就跳进去了，那一跳反而砸死了好几条蛇，最终成功完成了《蛇杀手》的出演。
何志强表示邵氏影业的创始人之一邵逸夫让这些电影成功过审。这些极野极度疯狂的电影，为后期香港剥削电影奠定了基础，也很大程度上影响了后来的香港三级电影。
1988年香港三级片制度确立
真正促使香港实施电影分级制度，其实是因为一部大陆制作的电影《黑太阳731》。1988年，《黑太阳731》要在香港发行，影片揭露日军侵华时期对中国人实施的人体试验，惨绝人寰。这促使香港正式实施电影分级制度。
因此《黑太阳731》也变成了香港实施分级制度后的第一部三级片。
《黑太阳731》续集《杀人工厂》的导演何志强在纪录片的访谈中说，拍摄时他带领剧组去到长春的某军事基地，拍摄了切割真人尸体做人体实验的全过程，他当时作为摄影师掌机，现在回忆起拍摄现场都觉得毛骨悚然。
- 邱淑贞、任达华主演的《赤裸羔羊》，1992 -
《八仙饭店之人肉叉烧包》《乌鼠机密档案》
1993年是香港三级片的巅峰，邱礼涛执导的《八仙饭店之人肉叉烧包》在香港金像奖上夺得最佳男演员奖，在我看来这个节点是香港三级片的巅峰时刻，历史终于给三级片了一个“名分”。
影片讲述一个餐馆的无能老板看到自己的老婆明目张胆跟到店里的男人调情，他的报复心理最终发展到将人分尸绞成肉馅做成包子。最后调查的警官也在不知情的状况下吃了人肉馅的包子，还拍手叫好。
这是一部混合着暴力元素的黑色喜剧，从某种意义上来说它很精彩，它探讨关于身份、社会风气，关于那个时期香港警察的腐败和暴力，和人们对于权威的恐惧。这是跟当时香港所处的环境分不开的。
当时很多英国媒体杂志都对《八仙饭店》进行了报道，在那个时期这样的三级片能登上英国和美国的主流大荧幕是很难以置信的事情。
《蛇杀手》主演甘国亮在采访中讲述拍摄的幕后故事：试镜这部片的时候本来有邵氏兄弟推荐的其他几个人选，但当被告知演对手戏的是一个眼镜蛇的时候，其他人都逃走了，他是唯一做到把眼镜蛇缠绕在脖子上和眼镜蛇对视、对话的演员。
当年因为没有任何特效，所有场面都是真实场景，演戏时剧毒的眼镜蛇就在他眼前吐舌头。整个电影的最后一场戏需要主角掉进一个满是毒蛇的箱子里，甘国亮告诉自己如果他做不到这一幕，整个电影都白演了。他眼睛一闭就跳进去了，那一跳反而砸死了好几条蛇，最终成功完成了《蛇杀手》的出演。
何志强表示邵氏影业的创始人之一邵逸夫让这些电影成功过审。这些极野极度疯狂的电影，为后期香港剥削电影奠定了基础，也很大程度上影响了后来的香港三级电影。
1988年香港三级片制度确立
真正促使香港实施电影分级制度，其实是因为一部大陆制作的电影《黑太阳731》。1988年，《黑太阳731》要在香港发行，影片揭露日军侵华时期对中国人实施的人体试验，惨绝人寰。这促使香港正式实施电影分级制度。
因此《黑太阳731》也变成了香港实施分级制度后的第一部三级片。
《黑太阳731》续集《杀人工厂》的导演何志强在纪录片的访谈中说，拍摄时他带领剧组去到长春的某军事基地，拍摄了切割真人尸体做人体实验的全过程，他当时作为摄影师掌机，现在回忆起拍摄现场都觉得毛骨悚然。
- 邱淑贞、任达华主演的《赤裸羔羊》，1992 -
《八仙饭店之人肉叉烧包》《乌鼠机密档案》
1993年是香港三级片的巅峰，邱礼涛执导的《八仙饭店之人肉叉烧包》在香港金像奖上夺得最佳男演员奖，在我看来这个节点是香港三级片的巅峰时刻，历史终于给三级片了一个“名分”。
影片讲述一个餐馆的无能老板看到自己的老婆明目张胆跟到店里的男人调情，他的报复心理最终发展到将人分尸绞成肉馅做成包子。最后调查的警官也在不知情的状况下吃了人肉馅的包子，还拍手叫好。
这是一部混合着暴力元素的黑色喜剧，从某种意义上来说它很精彩，它探讨关于身份、社会风气，关于那个时期香港警察的腐败和暴力，和人们对于权威的恐惧。这是跟当时香港所处的环境分不开的。
当时很多英国媒体杂志都对《八仙饭店》进行了报道，在那个时期这样的三级片能登上英国和美国的主流大荧幕是很难以置信的事情。
