又考虑到胎儿的大脑发育从孕期20周开始,所以商家都会鼓励从孕妇开始就多点吃亚麻籽油。
不过理想很丰满现实却很骨感,毕竟a-亚麻酸在体内转化为DHA的转化比例只有9%左右,所以要想给孕妇补充DHA,直接补充DHA含量丰富的鱼效率更高。
另外亚麻籽油会对激素水平会造成轻微影响,美国卫生国家研究院建议孕期最好不吃亚麻籽油。
所以要孩子聪明,更建议孕期吃鱼,不过要选择汞含量低的凤尾鱼、黄花鱼、海鲈鱼、鲶鱼、鳕鱼、螃蟹、龙虾、鲱鱼、牡蛎、鲐鱼、淡水鲈鱼、梭鱼、比目鱼、三文鱼、沙丁鱼、扇贝、鲥鱼、鱿鱼、罗非鱼、淡水鳟鱼,每周吃2~3次。
3、便秘:吃亚麻籽油不如吃菜
宣传中亚麻籽油改善便秘的理由有三:
第一,亚麻籽富含膳食纤维能改善便秘,从亚麻籽中制得的油也有一定的缓解便秘功效。
亚麻籽的确富含膳食纤维,10克亚麻籽可以提供1克水溶性膳食纤维和3克不溶性膳食纤维,这些膳食纤维可以增加粪便体积,因此吃亚麻籽可能会改善便秘,不过几乎没有相关研究。
再说亚麻籽制成亚麻籽油过程中膳食纤维尽除,如果要说亚麻籽油能改善便秘,那肯定不是膳食纤维的缘故。
再说了,要获得膳食纤维多吃菜就是了,建议每天吃1斤菜。
第二,亚麻籽油的油性特性能润肠通便。
如果是这样,根本就没必要吃亚麻籽油,为啥?数据显示我国居民平均每天油摄入量为42.1克,油的摄入量已经超标。
第三,亚麻籽油富含的镁有助于肠道蠕动。
吃100克亚麻籽油才能获得1毫克镁,厂家宣传再任性也不该任性到这种程度。
4、降血脂:亚麻籽油没用,亚麻籽更好
2009年包含28个研究的一项荟萃分析显示:
吃亚麻籽油虽然能稍微降低总胆固醇和坏胆固醇,遗憾地是与对照组比其降低程度并不显着;
不过让人高兴的是,吃亚麻籽却能显着降低总胆固醇和坏胆固醇,不过亚麻籽要做熟了吃,因为生的亚麻籽含有生氰糖苷,容易引起中毒。
虽然亚麻籽油没有防治肥胖、便秘、降血脂、让孩子聪明这些奇效,也推荐亚麻籽油替代部分烹调油如花生油、玉米油、菜籽油,以便脂肪酸摄入更均衡。要是觉得平时的食物比较腻,可以用亚麻籽油调料。