导读:山药有益气养阴、补脾补肾的作用,山药既是一种常用的中药,也是一种食物。那么山药怎么吃补肾效果最好呢?
山药鲳鱼汤
原料:鲳鱼500g、山药60g、党参20g、当归10g、熟地15g,姜片、葱段、绍酒、胡椒粉、盐各适量。
制作方法:将鲳鱼宰杀之后去掉鱼鳞甲和内脏,用清水清洗干净,并且将鱼的表面划几道口子备用。山药、党参、熟地、当归用清水清洗干净之后切片切段,热锅中倒入适量的油,待油烧至七成熟之时加入鲳鱼,将鲳鱼煎一会之后加入适量的清水、姜片、葱段、绍酒以及之前切好的山药、党参、熟地、当归,大火烧开之后转小火继续熬煮二十分钟左右加入适量的盐即可。
山药羊肉粥
原料:新鲜山药200g、羊肉200g、粳米80g,姜片、葱段、盐各适量。
制作方法:将新鲜山药用清水清洗干净之后去掉皮切丁,羊肉用清水清洗干净之后切成薄片,粳米用清水清洗干净倒入锅中,加入适量的清水,大火烧开之后加入羊肉和山药,继续烧开后转小火熬出成浓稠的粥时加入适量的盐即可。
山药炒蛋
原料:新鲜山药300g、鸡蛋2个,姜片、葱段、盐、味精各适量。
制作方法:将新鲜山药去掉皮之后切成片状备用,鸡蛋打入碗中并且搅拌均匀。热锅中倒入适量的油,待油烧熟之后加入姜片、葱段爆香之后倒入山药片,将山药片炒软之后拨向一旁,然后倒入鸡蛋,待鸡蛋成块之后和山药一起炒匀,最后加入适量的盐和味精即可食用。
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