10。魔芋
魔芋，又名牛蒡，是一种非常著名的减肥食品，深受香港各界和中国体育界人士的喜爱。魔芋不仅具有独特的减肥功能，而且有很强的减肥效果。它属于低热量食品，好像魔芋是为那些想减肥的人而生的。
11。韭菜
韭菜的绿色色素来源于叶绿素，叶绿素进入人体后能一个接一个地清除肠道毒素。韭菜的味道来源于硫化物，能使肝脏功能正常，防止毒素积聚。这种称为大蒜素的硫化合物能促进维生素B1的吸收，进而提高糖的代谢率。
12。茄子
茄子是一种很常见的食品，但茄子的减肥效果不同，但茄子的吸油效果不容忽视，茄子既能有效吸收油脂，又能有效降低胆固醇。但茄子的烹调方法非常精巧，煮熟的茄子能有效帮助刮油，油炸等方法炖只能增加脂肪的摄入量。
13。蘑菇
菌类蘑菇一般被认为具有健脑作用，其实菌类蘑菇也有抗衰老作用，除了菌类蘑菇还有减肥、降血脂和降血压的作用，所以如果你想刮油，不妨多吃菌类蘑菇，这样你吃起来更聪明更漂亮。
14。其他
莴苣、绿豆芽、角瓜等蔬菜都是富含水分的蔬菜，含有较少的糖、脂肪等营养素，多吃有利于减肥；芹菜、大白菜、菠菜、韭菜等，含有大量的植物纤维，能防止碳水化合物被人体吸收，使脂肪难以准确吸收。在身体内搅拌，达到控制体重的目的。
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