6。黑木耳
黑木耳含有较多的微量元素，维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，可预防血液凝固、心脑血管疾病、大便干燥。
老年人冬季饮食治疗处方
1。桂圆小鸡
配料：公鸡1只（重约1000克），肉桂、葱、姜、料酒、盐各30克。
制作：将鸡内脏洗净，放入沸水中煮，捞出，放入碗或汤锅中；加肉桂、料酒、洋葱、姜、盐和水。在笼子里蒸一个小时。去掉葱和姜。
功效：补气补血，安神。适用于贫血、失眠、心悸。健康的人如果吃的话会更有活力。
2。双份人参肉
原料：鲜人参15克、海参150克、瘦肉250克、干果30克、青豆60克、竹笋60克、味精、精盐、芝麻油。
制作方法：将海参剪好，切成片；蘑菇洗净，切成片；瘦肉洗净，切成小块；竹笋切成片。将上述四种口味与人参、青豆一起放入平底锅中，加水适量炖煮。
剂量：每天1-2次，每次，每周二。
功效：益气活血，强身健体，消除疲劳。本品适用于长期患病，身体机能不全，或年老体弱，精神抑郁，身体疲惫者。
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