三照明:用手轻举鸡蛋,观察光线。好的蛋蛋白和蛋黄是透明的,一端有一个小的空气室。如果不是新鲜鸡蛋,它是灰色和黑色的,空房间很大;旧的或变质的鸡蛋会有污渍。
此外,如果你想判断买回家的鸡蛋是否新鲜,你也可以使用升降法。把鸡蛋放在清水中,新鲜的鸡蛋被指向下面。买回家的鸡蛋,如果表面不是特别脏,最好不要清洗,小头朝下,在冰箱里可以冷藏。
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导读:鸡蛋可以说是每个家庭的基本原料之一,但你真的吃鸡蛋和选择鸡蛋吗?今天,小编会给你一个大概的概念,什么样的鸡蛋不能吃,以及一些禁忌后吃鸡蛋。
吃鸡蛋后不要吃五种食物
不要马上吃柿子
吃鸡蛋后稍吃柿子会导致食物中毒,常导致急性胃肠炎和肺结石。一般来说,同时吃两种食物会导致急性胃肠道症状,主要是呕吐、腹泻和腹痛。所以如果你在1-2小时内服用,你可以使用催吐法。立即服20克盐和200毫升开水溶解。冷却后喝一次。如果你不呕吐,你可以再喝几次以促进快速呕吐。或者新鲜的生姜可以捣碎提取果汁,然后用温水清洗。如果长期服用,请尽快服用一些泻药,以清除身体中的有毒物质。
不要马上吃糖
鸡蛋不能和味精一起煮。我相信很多家庭主妇都知道这一点。但你可能不知道,鸡蛋不能和糖一起煮,吃鸡蛋后不能和糖一起煮。许多地方都有吃糖水煮鸡蛋的习惯,事实上,它会使鸡蛋蛋白中的氨基酸形成果糖赖氨酸复合物。这种物质不易被人体吸收,对健康有不良影响。
不要马上喝豆浆
每天早上,母亲都会小心地为孩子准备早餐。希望孩子们早上能得到足够的营养。所以很多妈妈把鸡蛋放在豆奶里。或者让孩子吃了鸡蛋后用豆浆解渴。事实上,豆奶具有很强的营养作用,含有一种特殊的物质,叫做胰蛋白酶。当与蛋白结合时,会造成营养成分的流失,降低两者的营养价值。
不要马上吃乌龟
鸡蛋也有许多禁忌,因为它们很少配对,也很少被人知道。例如,食用龟肉后吃鸡蛋也会导致食物中毒。甲鱼本身就是性饱,人患感冒或身体湿冷一般不吃。而且它性咸,孕妇和刚生下BB的消化系统不好的人不能吃它。