什么是酵母过敏？

对于诊断为酵母过敏的最有效治疗方法是避免食用含酵母的食物。吃酵母并出现轻度过敏反应（例如皮疹）的人通常可以使用抗组胺药来缓解症状。
那些有过敏反应的人，如果不小心吃了酵母，将需要紧急医疗护理。肾上腺素注射器可以防止过敏反应致命。
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导读：酵母是一种真菌。我们将其用于烘焙食品中，并制作一些含酒精的饮料，例如啤酒。对酵母过敏的人应避免含有这种成分的食物。

诊断

替代医学的从业人员通常仅根据症状即可诊断出酵母菌超敏反应综合征。
真正的酵母菌过敏症可以由过敏症专家诊断，该专家会询问对某些食物的过敏反应史。他们还可能进行皮肤点刺测试以确认诊断。这将涉及过敏者在皮肤上施加少量酵母以测试反应
他们还可能会建议您进行血液检查，这将确定存在抗体的蛋白质，该蛋白质可以表明食物过敏。
对食物中的酵母或任何其他过敏原有过敏反应史的人可能需要进行全面测试。这可以识别其他过敏原，并可以防止威胁生命的反应。

避免食用的食物

酸面包和蛋糕可能包含酵母，并引发过敏反应。
仔细阅读标签以减少意外摄入酵母的风险。含酵母的食物包括：
烘焙食品：酵母通常用于发酵食品，例如蛋糕和酸面团。
含酒精的饮料：酵母用于发酵大多数含酒精的饮料中的糖。但是，蒸馏酒可能不含太多酵母。
一些食品传播：Marmite和Vegemite等产品含有酵母。
由于某些对酵母菌过敏的人也可能对霉菌过敏，因此测试可以帮助确定其他食物是否会引起反应。这些可以包括用模具制成的奶酪。

风险因素

当身体对可能对他人无害的物质过度反应时，就会发生过敏。人体将这种物质（过敏原）当作危险的入侵者对待，并且会出现一系列症状。对于某些人为什么会过敏，研究人员尚未达成共识，但可能归咎于环境因素和遗传因素的结合。
关于酵母过敏的危险因素的研究很少。无法肯定地预测某人是否会产生这种过敏以及他们的反应将有多严重。如果有人怀疑自己患有酵母菌过敏症，应咨询医生。