研究人员改变了碳水化合物的摄入量（例如大米和小麦粉），以弥补脂肪摄入量的变化。日粮中纤维和蛋白质的含量基本保持不变。
所有这三个组的体重减轻，但最低脂肪组的体重减轻最多，腰围，总胆固醇和坏胆固醇的减少最大。低脂饮食组的肠道细菌增加也与胆固醇水平降低有关。
那些食用高脂食物的人肠道中的虫子种类有所增加，这与胆固醇水平升高有关。他们的饮食还与长链脂肪酸代谢的“显着”变化有关，从而产生了较高水平的化学物质，被认为会引发炎症。
李说，这一发现可能与脂肪摄入量高的发达国家有关，但还需要进一步研究，看看不同人群是否发生了类似的变化。
李说：“我们建议，一般健康人群的脂肪摄入量不应超过总能量的30％，至少在亚洲人群中应如此。”他补充说，大多数脂肪应来自健康脂肪，例如大豆，花生或橄榄油。
营养学家海勒说，重要的是不要“解释这项研究的结果以表明饮食中的脂肪是不健康的。我们需要食用脂肪才能成为健康的脂肪，尤其是不饱和脂肪。”
但是，她补充说，你可以拥有太多的好东西。海勒说：“随着时间的流逝，富含动物脂肪的脂肪饮食，例如"酮"或"古"，可能对肠道微生物组有害，从而增加了炎症和慢性疾病的风险。”
为了让您的微生物组快乐健康，Heller建议多吃蔬菜，豆类，水果，谷物和坚果，同时避免食用加工肉类，限制红肉和奶酪并平衡脂肪，碳水化合物和蛋白质的摄入量。
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