研究小组得出结论，尽管椰奶热量低，并且口感好，但它为消费者提供了零蛋白质，并富含饱和脂肪。
同样，杏仁牛奶的热量也很低，而且味道高，同时提供了与牛奶相当的各种脂肪，碳水化合物和蛋白质。但是，这对那些对坚果过敏的人构成了潜在的问题。
米奶的热量含量与牛奶相当，但糖含量更高，且脂肪，碳水化合物和蛋白质的含量不同。
豆浆被认为缺乏味道，对那些患有大豆过敏的人构成了潜在的问题。但是发现它富含蛋白质，同时提供与牛奶相似的脂肪和碳水化合物平衡。
Vanga说：“总的来说，豆浆在营养方面与牛奶最接近。”
但是，他补充说：“植物性牛奶的营养成分不像牛奶那样，也不应该像大多数消费者现在所看到的那样被视为直接替代品。”
德克萨斯大学西南医学中心达拉斯分校临床营养项目主任洛娜·桑顿（Lona Sandon）对此想法表示支持。
她说：“基于植物的牛奶替代品可以在饮食中发挥作用，特别是对患有牛奶过敏或乳糖不耐症的人。” “但是，它们在营养上并不优越，并且不值得许多人给他们以健康的光环，或者聪明的营销希望您相信。”
更重要的是，“尚未发现对牛奶的负面炒作是合理的，”桑顿说。
她说：“人们可以选择低脂食物来避免饱和脂肪，对于乳糖不耐症的人，市场上有很多无乳糖的牛奶可供选择。
桑顿说：“在许多情况下，牛乳仍然是最好的选择，特别是对于那些需要卡路里，蛋白质，脂肪和钙来正常生长和发育的婴儿和幼儿，”桑顿说。
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