3，洋葱
洋葱含有硫醇、二硫化物、三硫化物和多种氨基酸等香气物质。具有很高的药用价值。具有降血脂、抗血小板凝集、抗炎、抗哮喘等作用。具有良好的降血糖作用。洋葱可以生吃或油炸。
降糖饮食：洋葱150克，海米30克，姜5克，盐，酱油，色拉油，料酒，芝麻油，味精适量。洋葱去皮，洗净，切碎，用毛米洗净。将料酒、味精、酱油、盐和生姜丝混合入汁中备用。将色拉油加热，加入洋葱和海鲜，加入调味料和炒香，然后洒上芝麻油。
4。大蒜
大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代磺酸盐、苷类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、血脂、血管保护、肝脏保护等功能。近年来，大蒜被发现具有良好的降血糖作用，可作为糖尿病患者的饮食疗法。大蒜可以生吃、煮熟、煨制或用作配料。
降血糖饮食：大蒜50g，白米300g，鸡胸100g，适量盐和油。把米饭洗净，用水煮沸。鸡胸肉洗净切碎。把大蒜切成细丝，在油锅里炒至金黄色。取出并排空机油。粥熟后，加入鸡丝，加盐调味，撒上蒜丝。
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