花期7-9月,果期9-10月。
牛膝怎么吃最有营养
牛膝丝瓜汤
主料:丝瓜300克。
辅料:牛膝20克,猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋100克,鸡蛋清30克。
调料:料酒10克,酱油6克姜5克,大葱10克盐2克,植物油25克。
做法:
1、将牛膝去杂质,润透后切成3厘米长的段
2、丝瓜洗净后切去皮,切成3厘米见方的片
3、猪肉洗净,切成3厘米见方的片
4、然后磕入鸡蛋清,放入淀粉、酱油、料酒抓匀
5、姜切成丝,葱切成段
6、将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,下入姜丝、葱段爆香
7、再加入1800毫升清水,置武火上烧沸
8、然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟,加入盐、鸡精即成。
功效:本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效,适于热病烦渴、高血压等症患者食用。
牛膝的配伍药方
1、治冷痹脚膝疼痛无力:牛膝(酒浸,切焙)30克,桂(去粗皮)15克,山茱萸30克。上三味,捣罗为散。每服空心温酒下6克,日再服。
2、治高血压:牛膝、生地黄各15克,白芍、茺蔚子、菊花各9克、水煎服。
3、治痢下先赤后白:牛膝90克。捣碎,以酒一升,渍经一宿,每服饮两杯,日三服。
4、治龋齿:牛膝(烧为灰)30克。上细研为末,以少许着齿间,含之。
5、治口及舌上生疮烂:牛膝(去苗)30克,上细锉,以水一中盏,酒半盏,同煎至七分。去滓,放温时时呷服。
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