因为它是天然大豆和无麸质食品，所以对于那些对多种食物过敏的人来说，椰奶通常是一个很好的选择。但是，重要的是要检查生产牛奶的设施是否在无过敏原的环境中运行。
除了大多数坚果奶以外，椰奶还具有坚果味，因此在烘焙食品中效果很好。尽管其质地与乳汁相似，但其营养成分却有所不同。根据品牌和成分的不同，它所含的蛋白质可能会比牛奶少。根据USDA，1杯椰奶含有0.21 g蛋白质。
其他非乳制品替代品
市场上其他新的牛奶替代品包括：
藜麦牛奶、亚麻牛奶、燕麦奶、马铃薯奶、7粒牛奶，来自燕麦，大米，小麦，大麦，小黑麦，斯佩尔特犬和小米、葵花子奶、麻奶、标准奶的替代品、如果一个人有乳糖不耐症，但仍想喝牛奶，可以使用无乳糖的牛奶。无乳糖的牛奶在营养上等同于普通的牛奶。
一些消费者担心牛奶中是否存在激素或抗生素，但这些担心是没有根据的。制造商在奶牛场测试乳汁中是否含有任何激素，抗生素和任何其他污染物。如果他们发现了这些污染物中的任何一种，他们将不会运送产品进行加工。
由于这种担心，许多人选择有机，未经加工和未经巴氏消毒的牛奶。但是，其中某些产品（例如原奶）可能会带来其他健康风险，这是常规巴氏灭菌牛奶所不具备的。
营养素
牛奶是蛋白质，维生素D，维生素A和钙以及其他重要营养素的重要来源。许多专家将含乳制品的饮食与降低患心血管疾病，2型糖尿病和高血压的风险联系在一起。牛奶的营养成分有助于骨骼健康。
一杯244克全脂牛奶可提供：
7.69克蛋白、149卡路里、276毫克钙、24.4毫克镁、322毫克的钾、112 mcg维生素A、4.55克脂肪酸、24.4毫克胆固醇、放弃乳汁的人需要在其他地方找到这些营养素。一些牛奶替代品的营养成分确实与乳汁相似。许多天然含钙或被钙，维生素D和维生素A强化。其他牛奶替代品无法提供相同水平的营养。
任何想要替换乳制品的人都应确保选择营养成分最接近其当前产品的非乳制品替代品。人们应始终检查包装上的标签。制造商经常通过添加不同量的营养素来强化牛奶和牛奶替代品，牛奶替代品通常添加了糖。
无论选择牛奶还是替代牛奶，人们都应将牛奶与新鲜水果，蔬菜，全谷物，坚果，种子，豆类和豆类一起作为健康，均衡饮食的一部分食用。
