轻食食谱
一、核桃仁拌芹菜
食材：核桃仁、芹菜、香油、盐、味精、花椒油、白糖做法：
1、将芹菜洗净切段，放入沸水，焯断生
2、捞出芹菜，沥干水分，放凉备用
3、核桃仁用油锅小火煸至香酥
4、香芹中放入煸好的核桃仁、精盐、味精、香油、花椒油、白糖拌均匀，即可食用二、萝卜缨拌香干
食材：萝卜缨、五香豆干、盐、姜、生抽、白糖、香油做法：
1、把五香豆干在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出冲凉，沥干水份后切成小丁；姜切末2、萝卜缨去根，洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒，立刻捞出冲凉，用力攥干水分后切碎3、把剁碎的萝卜缨、豆干丁、姜末混合，放盐、生抽、香油、白糖，搅拌均匀，即可食用三、油焖春笋
食材：春笋、辣椒、生姜各适量、盐1/2小匙、花椒粉1/2小匙、糖1/2大匙、老抽1/2大匙、生抽1大匙、清水1小碗、蘑菇精1/2小匙、香油适量做法：
1、春笋去皮，去头洗净后切成长条；生姜切片备用2、春笋焯水，然后捞出备用
3、热锅下油，放入辣椒、生姜炒香；放准备好的春笋翻炒4、依次加入盐、花椒粉、糖、老抽、生抽调味，最后倒入一碗清水，转中火盖锅盖焖十分钟收汁5、待收汁完成，加蘑菇精和适量香油调味即可
四、丝瓜鸡蛋汤
食材：丝瓜、鸡蛋、葱、海鲜菇、盐、鸡精、枸杞
做法：
1、丝瓜切成滚刀块；鸡蛋炒熟备用
2、热锅下油，下葱花爆香，然后放入丝瓜；丝瓜炒软后放入海鲜菇3、2分钟后倒入适量水，煮开后加入炒好的鸡蛋，然后加盐和鸡精调味4、出锅前加几粒枸杞即可
五、青笋炒木耳
食材：青笋500克、木耳150克、生姜15克、红椒20克、盐1茶匙、淀粉1茶匙、糖0.5茶匙、油适量做法：
1、青笋洗净切片，木耳泡发洗净备用，生姜和红椒切片2、热锅下油，放姜片爆香
3、放切好的青笋片，炒至断生
4、放入切好的红椒片、木耳一起翻炒
5、八成熟时，放入适量的盐和糖
6、出锅前勾芡
7、大火炒匀后即可出锅
