现在正是吃梭子蟹的时候，正好看到菜场有卖的就买了几只回去想着清蒸吃原汁原味的，那么蒸梭子蟹的话要蒸多长时间比较合适呢？
梭子蟹挑选方法：
1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。
2、看腹脐，好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。
3、看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。
梭子蟹蒸好还是煮好
清蒸和水煮都是可以的，但是要注意卫生和处理！梭子蟹可能会含有寄生虫和杂菌，食用时候一定要加热充分，避免残留。另外螃蟹虽然含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，可以适当食用，但是属于寒性，不要食用过量。
梭子蟹清蒸多少分钟
梭子蟹蒸的最佳时间一般在十五分钟左右，梭子蟹含有丰富的营养价值，能够补充人体内的一些微量元素，对一些疾病也有一定的食疗效果。梭子蟹蒸完了里面是黑的
梭子蟹蒸熟后扒开里面是黑色的，基本都是黑色的汤，肉是白色的是不新鲜了，建议不要吃了。梭子蟹挑选方法：
1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。
2、看腹脐，好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。
3、看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。
梭子蟹蒸好还是煮好
清蒸和水煮都是可以的，但是要注意卫生和处理！梭子蟹可能会含有寄生虫和杂菌，食用时候一定要加热充分，避免残留。另外螃蟹虽然含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，可以适当食用，但是属于寒性，不要食用过量。