芝麻油的价格一般是多少呢 芝麻油是怎么提炼的呢

大家在生活中应该都吃过芝麻油吧，但是芝麻油的价格一般是多少呢以及芝麻油是怎么提炼的呢，如果你也想知道就和我们一起来了解一下吧，跟着小编你不会掉队哦。

芝麻油的价格一般是多少呢

北京北京市顺义区小磨香油25元一斤；江苏宿迁市宿城区小榨芝麻油25元一斤；河南洛阳市偃师市小磨香油20元一斤；山东聊城市冠县小磨香油26元一斤；河南驻马店市上蔡县小磨香油20元一斤；河南洛阳市偃师市机制香油18元一斤；山东 市宁津县小磨香油22.33元一斤；河南周口市郸城县小榨芝麻油20元一斤；河北张家口市怀来县机制香油28元一斤；湖北十堰市郧西县普通芝麻油24元一斤；河南南阳市镇平县黑芝麻油25.2元一斤等。

芝麻油是怎么提炼的呢

机榨香油是在高温下制取的，由于产生高温，芝麻在榨取香油的过程中，芝麻酚受高温的影响而被破坏流失较大，对香油的天然抗氧化作用降低。因此机榨香油比小磨香油的保质期、保存期短。机榨香油在高温下榨取的过程中，其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大，因此机榨香油营养价值相对降低。机榨香油含皂量较高，泡沫大，芝麻中含的皂化物在榨取香油的过程中，与香油一起榨出溶于香油中，所以机榨香油起泡磨较大。因皂化值过高，人食用后对身体有害，而机榨香油又不能与其他植物油一样经过化学提炼，其中含的皂化物不能除掉。采用高压机榨法制取，由于高压产生高温，香味在高温下挥发较大。具有一般较浓烈的芝麻焦糊味，口感滋味有糊味和苦味感。

芝麻油的成分有什么呢

芝麻。
香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。