撒尿牛丸是什么肉 市场上很多假牛丸

番茄牛丸汤

材料：撒尿牛丸150克、西红柿1/2个、胡椒粉1/2小匙、欧芹碎(或香葱)少许、橄榄油1/2大匙。
1、西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块;
2、锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块(留出3、4块备用)翻炒至变软出汁;3、放入肉丸翻炒片刻;4、倒入适量热水，水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉;5、出锅前放入留用的西红柿块，调入胡椒粉和适量盐，撒上少许欧芹碎即可