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鹌鹑蛋如何煮更入味 一定要学的妙招

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生吃鹌鹑蛋
有滋阴补虚作用,可防治因吃鱼虾后引起的风疹块和过敏性哮喘。
方法:鹌鹑蛋1~2个,打开,生吃。
何首乌煮鹑蛋
有滋养肝肾,乌须黑发,延年益寿作用。适用于头昏耳鸣,须发早白,未老先衰等症。
方法:鹌鹑蛋2-5个,先将何首乌30克,生地15克,加水一公斤左右,煎取浓汁,药汁凉后放入鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再放入药汁中煮片刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次,宜常服用。
鹌鹑蛋如何煮更入味 一定要学的妙招

鹌鹑蛋的食补秘方

1、沸水冲鹌鹑蛋:有滋养五脏,润肺定喘作用。适用于体弱多病,气短乏力,支气管哮喘,神经官能症等症。
方法:鹌鹑蛋两个,打入杯内,放入少许食盐(或蜂蜜)搅匀,用滚烫的沸水冲满一小杯,饮服。可长期食用。
2、生吃鹌鹑蛋:有滋阴补虚作用,可防治因吃鱼虾后引起的风疹块和过敏性哮喘。
方法:鹌鹑蛋1~2个,打开,生吃。
3、何首乌煮鹑蛋:有滋养肝肾,乌须黑发,延年益寿作用。适用于头昏耳鸣,须发早白,未老先衰等症。
方法:鹌鹑蛋2-5个,先将何首乌30克,生地15克,加水一公斤左右,煎取浓汁,药汁凉后放入鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再放入药汁中煮片刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次,宜常服用。
4、益母草煮鹑蛋:有调经活血作用。适用于月经不调,痛经等症。
方法:鹌鹑蛋2-5个;益母草30克,用0.5-1公斤水煎取浓汁,煮蛋及食用方法同3方。

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