烹饪技巧
1、这个主食很简单,鸡翅提前腌一下煎可以去腥,更入味,而且可以去除多余的油脂;
2、大米如果有时候可以提前泡一会儿,这样熟的更快更均匀,但是水就是少放了,因为大米吸收了一些水份,也可以干米直接炒,但是水就要多一些,和平时煮饭的水差不多就行了;
3、油尽量少放,因为鸡翅在焖的过程中也会出油;
4、如果喜欢香料味道可以适当放一个大料,一片白芷,一片香叶;
5、这个里边也可以放洋葱,土豆什么的,看您喜欢好吧,非常省时且好吃的一道主食。
黄焖鸡米饭多少钱一份
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,源自山东济南,属于鲁菜系。色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁,和米饭在一起搭配口味正好,很适合大家吃正餐口味,也因此受到很多消费者的喜爱。所以,很多投资者都看到了这一块的市场,做鸡米饭的人也越来越多。
大家都说好吃的黄焖鸡米饭多少钱一份呢?黄焖鸡米饭小份15元,米饭1元。大份20元,米饭2元。每人最低16元,吃的很好,价格又便宜。
市面上的‘黄焖鸡米饭’店价格都在15~20元左右,比较适合大众的消费市场。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南。黄焖鸡米饭价格亲民,制作简单,选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩。汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。