咖喱鸡肉饭是受欢迎的一种,咖喱鸡肉饭也是比较常见的,做起来也比较简单,大家没事或是嘴馋的时候可以自己在家做哦,下面来看看做法吧。
咖喱鸡肉饭怎么做好吃
食材:土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块
1、土豆去皮切块,胡萝卜洗净切块,洋葱切块,鸡腿切块。
2、锅内烧热油,先下鸡肉炒变色,下土豆,洋葱,胡萝卜翻炒1分钟。
3、倒入与材料齐平的温水烧开,放入咖喱卤烧开,中小火至汤汁浓稠即可。
咖喱鸡肉饭的做法
食材:百梦多咖喱块,鸡腿两个,小土豆两个,胡萝卜一根,洋葱小颗的一颗,芒果干两片,纯牛奶,芝士,姜蒜(炒鸡用,切记不要切太小哦),两片香叶,一个八角
1、腌制鸡腿肉:鸡肉切小块,用料酒,盐,酱油腌制半小时。
2、准备食材:腌制时间里来准备食材,胡萝卜,土豆去皮切丁备用,洋葱切小细丁备用。
3、炒鸡:放适当油,姜蒜下锅,炒香,放入腌制好用鸡肉。翻炒至金黄色。
4、咖喱烹煮:
1)先放入黄油,化了之后加入洋葱炒香,再加入胡萝卜丁和土豆翻炒片刻,然后倒入炒好的鸡肉(炒鸡肉油也可以一起倒入)翻炒一会儿。
2)加矿泉水水没过锅里食材,放入芒果干(买的三只松鼠的芒果干),香叶,八角,咖喱块,倒入半碗牛奶,搅一下让咖喱块完全溶解。
3)咖喱烧滚,调制小火,焖煮个差不多10分钟左右,差不多10分钟吧,中间记得翻炒下,不然会焦,尝下胡萝卜和土豆是否入味了,看收汁情况。
4)最后,盛饭,咖喱出锅咯,加入芝士片,不想太腻,一个人的话就半片芝士足够。
做咖喱鸡肉饭的技巧
1、 将盘中摆好米饭,也可再另外烫点蔬菜将煮好的咖喱加入即是美味的咖喱鸡肉饭。
2、 咖喱已含有盐等调味品,故不需要再额外增加调料,待出锅时依口味再调整。