黄油蟹是什么蟹？黄油蟹多少钱一只

如何选黄油蟹

选黄油蟹，首先看“出身”，以深圳、台山所产的为最佳。
其次是看“油膏”。饱满流油的黄油蟹，蟹脚关节金黄，腌位鼓胀，用手按奄位，会觉得有些软，因为膏都化油了。若是按下去带硬，则是膏尚未化尽。
最后是看蟹面，把黄油蟹拿到日光下，可以看到蟹壳两边(蟹壳两侧突出来的尖位)是否通透，越通透，化油越好，油越多。