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紫甘蓝怎么凉拌?紫甘蓝怎么凉拌好吃?

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紫甘蓝最常见的做法就是生吃、凉拌、沙拉。这样吃,不仅可以更多保留它的营养,味道也会更好。不少人困惑,紫甘蓝怎么凉拌好吃?关于,紫甘蓝怎么凉拌?紫甘蓝怎么凉拌好吃?5号网小编来为您一一解答!

紫甘蓝怎么凉拌

1.切丝:最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用:提味);
2.投凉:就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却);
3.调汁:在小碗里加入醋(初学者可以先把醋倒在手心里,防止醋倒多,一般倒至齐手沿为宜),辣油(别说没有,如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点,注意不要过多,否则就没醋味了),香油,盐,蒜(当然要把蒜打成溶,不懂溶?就是把蒜剁碎了!);
4.拌:这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀;
5.OK!可以吃了,但是做为制作者,最好先尝尝,如果咸了酸了就加少量的水,再加点味精。
紫甘蓝怎么凉拌?紫甘蓝怎么凉拌好吃?

紫甘蓝怎么凉拌好吃

材料:紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐,白醋,香油;
做法:
1、紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。
2、黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。
3、甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。
4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。
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凉拌紫甘蓝营养的做法

凉拌紫甘蓝的做法一:

用料:紫甘蓝、白醋、白糖、麻油、盐、鸡精、白芝麻。
1、紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)。
2、加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉。
3、准备调味汁(盐,白糖,白醋,麻油,鸡精)可以自己尝一下,觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油,蒜汁等等将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻。
4、紫甘蓝腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆,喜欢吃辣的小伙伴们可以放点辣椒油及辣椒粉,香菜,花生米。
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