虹吸式咖啡壶使用方法 进阶咖啡煮法

【倒咖啡粉】从上方倒入中度研磨的咖啡粉，一样是取两杯咖啡的粉量，共30g。

【均匀搅拌】倒入咖啡粉后，插入搅拌棒至2/3的深度，左右交替各转两圈，并轻轻搅动。建议第一次搅拌完先停15～20秒的时间，再搅拌个5～6秒。搅拌时力道不要过大，才不会让咖啡粉漂浮在水上，影响萃取品质。

【湿布包裹】等到萃取完成的咖啡开始下降到圆球壶时，快速用湿布包裹圆球壶，让水气凝结、快速下降，避免咖啡萃取过度。