飞机餐是免费的吗 解析飞机上的食物能吃吗

飞机餐的菜色有哪些

搭乘飞机，从短程数十分钟到长程可以超过10小时，除了部分廉价航空没有提供饮食服务外，其他都是有供餐的。以一般长程线而言，不管何种舱等，至少都有两种主食可供旅客挑选，再加上水果、面包、甜点及饮料等，要吃饱并不是一件难事，至于口味如何可就见仁见智了，但可以确定的是，空厨严格把关的卫生条件，绝对是比一般餐厅高出许多。

同一家航空公司，有可能会因为不同的航线及舱等，所供应的餐点内容就不尽相同，除了一般口味的饭面，也有部分航线的飞机餐吃得到颇具特色的异国美食。
不同的航空公司开出的菜单各异，料理方式也不尽相同，有的航线偏好中式，有的则是以异国美食取胜，每个季节也会因为当令食材不同或顾客的反应度，在菜色上有所变化。空厨会依照航空公司要求先制作或研发出新的餐点，再请航空公司人员前来试菜，两方再将设定的菜单比对实际做出来的料理，调整菜色口味及外观。
菜色有什么限制吗？
以前会比较少用油炸的方式处理飞机餐，因为在飞机上再次加热后较难保持原本酥脆的口感，但以目前的技术，不论煎煮炒炸，都已经不成问题，一样好吃喔!像是空心菜这种容易变黄或软烂的蔬菜，还是会减少使用频率，以免影响料理的美观。另外，完全的生食(例如生鱼片)，因考量到保鲜不易，为了让乘客吃得安心，并不会列入菜单，还是以一般熟食为主。

空姐或机长吃的餐点不一样吗

机上的服务人员包含空服员、机师等，一般来说吃的餐点被规定不能与乘客吃的完全相同，因此有可能以商务舱的热食搭配经济舱的配菜，或什至是另外设计出一套供机组员食用的菜色，这些都是基于安全的考量。正、副机师也必须要选择不同的餐点食用，万一当其中一人因为食物出了问题而感到不适时，还有另一人可以维持正常飞航安全。

飞机上用餐小提醒

‧ 若有特殊需求，例如吃素或不吃牛、猪肉的宗教餐，或低胆固醇、低蛋白质等病理餐，订位时可向航空公司提出要求。