花甲死了还能吃吗
花甲死了就不要吃了。花甲死后会快速滋生细菌,中含有的丰富蛋白质在细菌作用下会产生组胺,组胺导致肠道壁通透性改变,免疫系统受到刺激而失常,食用后会影响身体健康,甚至引起食物中毒。花甲性寒,不适量食用容易增加肠道滑利性,死亡后的花甲容易被细菌滋生,这样的花甲食用后容易导致腹泻。死亡的花甲上细菌滋生,会产生组胺等代谢物质,食用过多还会导致恶心呕吐,头晕,四肢无力等食物中毒的现象出现,有蛋白质过敏症的人群,食用死亡时间很长的花甲,容易因为花甲中产生的组胺影响,导致过敏严重的情况出现,常见症状包括水肿,瘙痒等。
花甲煮多长时间就熟了
一般是煮5~8分钟,时间不能长,时间也不能短。不然细菌杀不死,注意是沸腾状态,担心的话来个十多分钟,只是口感会老点,只要花甲开口就熟了。花蛤广泛分布在我国南北海区,福建及广东沿海产量较多,季在春末夏初。它生长迅速,养殖周期短,适应性强,离水存活时长,是一种适于人工高密度养殖的贝类,曾在泉州湾、围头湾、深湾有过大量人工养殖。花蛤,潮汕人也叫花蚶,这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。它的学名为杂色蛤仔,壳近卵圆形,前端尖椭圆形,后端钝椭圆形,壳表深黄褐色,布满“人”字形或火舌状深褐色花纹,壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。壳内乳白色。一般壳高2厘米多,壳宽近4厘米。