材料：鸡翅;小米椒;蒜;
步骤：鸡翅正反面用刀划1厘米左右的切口(内向划)，加入料酒，姜片，葱丝，少许生抽腌制20min左右;
调制酱汁：两勺生抽，一小勺五香粉，小半勺黑胡椒粉，加入清水搅拌均匀;
锅内热油，稍多，八成热放入腌制好的鸡翅，文火两面煎至变色，呈出;
锅内留少许油，爆香小米椒和蒜末(蒜多一些)，加入鸡翅翻炒，倒入酱汁搅拌均匀，转小火，加盖焖2min，转大火收汁即可出锅。这道菜是朋友钦点的，吃过以后说很好吃。做菜的我当然也是相当满足啦～
☆ 梨汁鸡翅
尽量选择多汁的雪梨。煎鸡翅的时候，记得选择小火慢慢煎，鸡翅中的油就会被逼出来，表皮焦脆，这样吃起来才会有烤鸡翅的香味。
鸡翅的做法：
1.取梨去皮打碎滤梨汁。
2.鸡翅划花刀腌制数小时。
3.取面粉，放盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀，在鸡翅铺一层。
4.锅内放油，炸洋葱碎后得葱油。
5.甜辣酱用少量梨汁调开。
6.锅内放葱油，小火将鸡翅煎至两面金黄，反复刷甜辣酱，直至煎熟，撒花生碎即可。
☆ 芝士焗蜜汁鸡翅
芝士控 不能错过的鸡翅做法。这里小伙伴用了做三明治用的芝士片，就轻松做出了满屏流油的蜜汁鸡翅哟~
步骤：鸡翅正反面用刀划1厘米左右的切口(内向划)，加入料酒，姜片，葱丝，少许生抽腌制20min左右;
调制酱汁：两勺生抽，一小勺五香粉，小半勺黑胡椒粉，加入清水搅拌均匀;
锅内热油，稍多，八成热放入腌制好的鸡翅，文火两面煎至变色，呈出;
锅内留少许油，爆香小米椒和蒜末(蒜多一些)，加入鸡翅翻炒，倒入酱汁搅拌均匀，转小火，加盖焖2min，转大火收汁即可出锅。这道菜是朋友钦点的，吃过以后说很好吃。做菜的我当然也是相当满足啦～
☆ 梨汁鸡翅
尽量选择多汁的雪梨。煎鸡翅的时候，记得选择小火慢慢煎，鸡翅中的油就会被逼出来，表皮焦脆，这样吃起来才会有烤鸡翅的香味。
鸡翅的做法：
1.取梨去皮打碎滤梨汁。
2.鸡翅划花刀腌制数小时。
3.取面粉，放盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀，在鸡翅铺一层。
4.锅内放油，炸洋葱碎后得葱油。
5.甜辣酱用少量梨汁调开。
6.锅内放葱油，小火将鸡翅煎至两面金黄，反复刷甜辣酱，直至煎熟，撒花生碎即可。
☆ 芝士焗蜜汁鸡翅
芝士控 不能错过的鸡翅做法。这里小伙伴用了做三明治用的芝士片，就轻松做出了满屏流油的蜜汁鸡翅哟~
