泡菜有亚硝酸盐吗 泡菜泡多久可以吃

泡菜泡时间长了有毒吗

一般情况下不会的，有些人担心泡菜发酵过程中会产生对人体有害的亚硝酸盐，其实是多虑了。自家做的泡菜绝对原汁原味，只要腌制的时间充分合适，产生的亚硝酸盐是非常少的。