麻辣鱼的家常做法简单

麻辣鱼的家常做法简单
麻辣鱼的家常做法简单，中国人每到聚餐吃饭的时候，餐桌上总是少不了一道关于鱼的菜，有些口味重的朋友，喜欢加辣加麻，所以喜欢吃水煮鱼、酸菜鱼、藤椒鱼和麻辣鱼等等，今天给大家分享麻辣鱼的家常做法简单易学。

麻辣鱼的家常做法简单1

草鱼处理：
草鱼去头去尾，放入水中浸泡，顺着鱼骨把鱼片开，鱼骨剁成段 ，把大刺片去剁成段，鱼肉片成大片放入水中浸泡。然后把泡过血水的鱼反复清洗几遍控水备用。

腌制方法：
控净水的鱼，下入葱姜、花椒、料酒、白胡椒、盐搅拌均匀腌制15分钟左右。

制作流程：
1、锅内加适量植物油，上火加热，利用加热油的时间，把腌制好的鱼肉倒入笊篱内控水，把里面的葱姜花椒挑拣出来，然后拍匀粉芡。