地瓜是什么来的
地瓜是什么来的，在日常生活中，相信很多人都有听说过地瓜，地瓜是一个总称，很多粗粮的薯类都称之为地瓜，比如番薯红薯紫薯这些通常人们也称之为地瓜，那么地瓜是碱性的还是酸性的呢？下面小编分享地瓜是什么来的文章，一起来看下吧。
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1、简介
地瓜，又被称为豆薯、凉薯、凉瓜、白地瓜、葛瓜、土萝卜，属豆科，豆薯属，是一种草藤本植物，我们通常食用的是其块根，多分布在热带亚洲和热带美洲，中国华南地区和西南地区栽培量比较多。一般在夏秋季节成熟。
2、特征
形态扁圆，有点像放大版的大蒜，表皮一般淡黄色偏白，有少许根须，还会带一些泥土，皮较薄，剥开表皮，里面的肉质洁白如白纸，味道脆爽多汁，带些许泥土味，但十分美味，非常解渴，即可生吃当水果，也可以当成菜凉拌食用，甚至还可煎汤，味道十分鲜美。
3、价值
地瓜营养价值极高，但是价格很低，其富含蛋白质、糖类、钙、铁、锌、铜、磷等多种微量元素，另外还含有豆薯黄酮和皂甙元的成分，可以生津止渴、解酒消暑、治疗大便燥结、另外对于降低血脂、血压也有一定效果，而且凉薯种子中还含有一种抗肿瘤蛋白，因此其药用价值也很高。
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地瓜到底是酸性还是碱性呢
1、地瓜是碱性
地瓜其实是属于弱碱性食物，很多人认为吃起来有酸味的食物就是酸性食物，其实不然，至少所有具有酸味的水果以及豆制品都是属于碱性食物的`，碱性食物一般都具有美容的效果，而地瓜是属于豆类，因此地瓜也是属于碱性食物。
2、酸性的食物
所谓酸性食物，并非味道酸的就是酸性食物，其实是指其含有磷、氯、硫等能微量元素，其在人体内形成酸的无机盐，使得体内的血液表现为酸性，比如牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、鱼、虾、面粉、大米、大麦、芦笋、啤酒等，这些酸性食物可以适当摄入，但是不可以一次性大量食用，否则会影响身体酸碱平衡，造成血液酸中毒症。
3、碱性的食物
碱性食物是指含有钙、钾、钠、镁等金属微量元素较多的食物，事实上有酸味的水果和豆制品等都是碱性食物，而并非酸性食物。常见的碱性食物有牛奶、豆腐、胡萝卜、海带、土豆、西红柿、绿豆、西瓜、香蕉、葡萄、柑橘、柿子、山楂等等，多食用碱性食物可以平衡血液酸碱性，软化血管，起到保护血管的作用。
