1、莲子汤——心火
心火分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。如果心火旺盛，就要多喝莲子汤，该偏方的具体步骤是：取莲子30克（不去莲心），栀子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。中医认为，莲子可以补脾止泻、益肾涩精、养心安神；栀子可泻火除烦、清热利尿、凉血解毒。因此，莲子汤对心火旺盛有良好的去火效果。
2、冰糖梨水——肝火
中医上的肝燥火旺，是因为人体内的脏气血调节出了问题，饮食和睡眠不合理会令肝脏工作过劳，形成肝脏充血及下腔静脉受压，结果肝火上升。肝火旺盛的症状表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦、口臭、两肋胀痛。
那么，该如何去肝火呢？具体的步骤是：取川贝母10克捣碎成末，梨两个，削皮切块，加冰糖、清水适量炖服。经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化，帮助消化，健脾滋阴。喝梨水更可以去肝火。
3、猪肝——肺火
肺火往往是因气候骤然变化，身体不能适应；或由于疲倦过度，消耗了超量的体内阴液，从而引发肺火亢奋，这在老年群体中是比较多见的。症状为：干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
治疗该症状的具体步骤是：取猪肝1付，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，在炎热的夏天吃猪肝可以去肺火。
4、绿豆粥——胃火
很多人爱吃麻辣食品，也就很容易受到上火的困扰。对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火。
胃火分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
治疗胃火的偏方是绿豆粥，其具体步骤是取石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食用。绿豆含有丰富的营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇等作用，夏日喝绿豆粥可以去胃火，但身体虚寒者不要多食。
5、猪腰——肾火
肾脏一般不言火旺，都是由虚而导致的火旺，即我们通常所说的相火旺动。另外，体内毒素太多，而且无法排出体外，淤积在体内，也会影响肾脏功能。肾火旺盛的症状表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。
