在家制作蛋糕的方法与步骤

蛋清打发：第一次出现鱼眼泡加一次糖，第二次出现浓密的小炮加一次糖，第三次出现细纹路加一次糖，最后出现冒尖，打发成功。我这是使用1/3后的蛋白霜。

蛋黄搅拌之后加白糖搅拌，再加奶和油，再加玉米粉筛入搅拌均匀。再加入打发好的蛋白1/3，像炒菜一样翻翻转搅匀。最后剩1/3时，把所有的面糊倒入蛋白盆里，搅拌均匀。

搅拌均匀后倒入六寸的蛋糕模具里，震三次震出气泡。