首页 女人频道 情感口述 性感女人 GIF 内涵
首页  >>  健康养生

食品色素的作用

标签:  0    
食品色素的作用
食品色素的作用,在生活中,许多食物都是五颜六色的,是因为添加了食用色素的原因,添加了以后看起来更加有食欲,这些色素会不会对我们的身体造成什么伤害的,小编和大家一起来看看食品色素的作用。

食品色素的作用1

功效与作用
1、增加食欲食用色素用于食品着色,另食品的色泽更加诱人,从而增加食欲。
2、促进消化吸收食用色素能够增加消化液的分泌,从而有利于消化和吸收。
3、改善感官在天然食品的加工过程中,会出现食品褪色或变色,添加食用色素可以改变食品色泽,从而改善感官性质。
营养价值
对食物感官性状进行美化,比如增添诱人的颜色,使食物看起来更加有食欲。
副作用
吃多了等于慢性自杀,色素可致癌!

食品色素的作用2

食用色素的作用是什么
许多天然食品具有本身的色泽,能促进人的食欲,增加消化液的分泌,因而有利于消化和吸收,是食品的重要感官指标。但是,天然食品在加工保存过程中容易退色或变色,为了改善食品的色泽,人们常常在加工食品的过程中添加食用色素,以改善感官性质。
在食品中添加色素并不是现代人的专利,其实,在古代,人们就知道利用红曲色素来制作红酒。自从1856年英国人帕金合成出第一种人工色素——苯胺紫之后,合成色素也登台上场,扮演着改善食品色泽的角色。
食用合成色素一般色泽鲜艳,着色力强,稳定性好,无臭无味,品质均一,易于溶解和拼色,并且成本低廉,广泛用于糖果、糕点上彩装和软饮料等的着色。色淀广泛用于制造糖果、脂基食品和食品包装材料等。食用天然色素虽可广泛用于多种食品着色,但一般着色力和稳定性等均不如食用合成色素,而且成本较高。无机色素应用很少,多限于食品表面着色。
食用色素最初来自天然物,以后一度被食用合成色素所取代,又向食用天然色素的方向发展。世界各国许可使用的主要食用色素基本一致。1986年中国许可使用的食用天然色素为20种,食用合成色素8种。
适宜人群:一般人群尽量少食。
食用色素的使用方法是什么
一、使用
称取所需的粉状色素于容器中,加入少量温水(35℃--50℃)调浆,然后加入剩余水(常温)调成所要色泽浓度。建议使用前将溶液过滤,防止因不溶物在食品上留下色斑、色点。溶液宜现用现配,若储存应避免阳光直射。容器质地为搪瓷、玻璃、不锈钢。溶解水最好为蒸馏水,其他水质应作小试测试水质是否合适。
顶一下(0)踩一下(0)
上一篇:龙眼的营养价值下一篇:山药薏米粥的做法
你可能喜欢
食素食  不要盲目吃素食食品添加剂的作用酵素的副作用与危害性   酵素的副作用有哪些表现
维生素e的副作用 盘点维生素e的作用及功能褪黑素的功效与作用 褪黑素可以长期用吗番茄红素的副作用是什么 番茄红素的用法与用量
yamii酵素的作用与功效 yamii酵素有副作用吗茯苓的功效与作用及食用方法和用量什么食用油含维生素e
精彩推荐
喝牛奶要注意 10种错误喝法如同服毒晚餐吃这7类食物相当于吃砒霜蜂蜜养生有禁忌  吃法不当易中毒
警惕:吃这10种食物 绝对让你短命经期水肿别吃枣   细数吃枣9大禁忌盘点不要和鸡蛋一起吃的食物
健康饮用酸奶  勿入八大误区惊!17种家常菜居然是健康杀手!青菜玉米别吃太多 11种食物吃多易腹泻
栏目索引