3、影响宝宝健康。妈妈进食了皮蛋后，其中的铅成分可能会通过乳汁输送给宝宝。皮蛋中的铅被宝宝吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失，会出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等。
在哺乳期能不能吃皮蛋2
皮蛋是我国常见的蛋加工食品，常用语熬粥，皮蛋瘦肉粥香浓可口，是不少朋友早餐首选。皮蛋也可用作凉拌，口感独特，很多人都喜欢。但作为一种加工食品，皮蛋并非一种健康食材，近年来更常有皮蛋含铅的说法，一般不建议哺乳期妈妈进食。
皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，其原有的硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生了皮蛋特有的味道。皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部分会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。
正是由于皮蛋中含有有害成分，未免这些成分进入母乳影响母乳质量，甚至被宝宝吸收，建议哺乳期妈妈最好不要吃皮蛋。哺乳期的饮食以清淡为宜，少吃辛、辣、酸、冷、热性食物，保持营养均衡，萦素搭配得当，不要挑食，不要吃没营养的垃圾食品。
哺乳期的饮食禁忌
哺乳期妈妈尽量少吃刺激性食物，刺激性食物容易易通过乳汁进入宝宝体内，影响宝宝健康，少量的调味品，如胡椒、酸醋等，还是可以的。乳母不能食言过量，如果食盐过多，会加重肾脏的负担，对肾不利，也会使血压增设。哺乳期妈妈消化力较弱，而且油炸食物的营养在油炸过程中已损失很多，哺乳期吃了对健康不利。
哺乳期忌吃食物：妈妈不要吃过于油腻的食物，辛辣刺激食物也不行，可能加重新妈的恶露，性质寒凉食物和具有回奶作用的食物也最好不吃。
尽量避免药物：有些妈妈哺乳期生病了，即使是生病了也应该尽量避免药物，或者在医生的指导下用药，用药的原则是不影响哺乳。如果对奶的质量有影响，应该停止哺乳，等药效过了再恢复哺乳。以免影响宝宝。
蔬菜：茴香、韭菜、马齿苋、黄瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜、生蒜、辣椒、胡椒。
肉类：猪心、鸭肉、鱿鱼、兔肉、蛙肉。
