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减肥碳水食物一览表

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减肥碳水食物一览表2

减肥人群可以选择膳食纤维含量高的碳水化合物食用,而不要选择精加工的碳水化合物。精加工的碳水化合物有面食和大米,高膳食纤维含量的碳水化合物较多,具体如下:
1、主食:大麦可以代替大米作为主食,还包括藜麦、荞麦、燕麦、红薯等高膳食纤维含量的碳水化合物,这类食物在消化道的消化、吸收时间较长,可增加饱腹感。有利于控制食量和降低餐后血糖,防止能量转化为脂肪,从而有利于减重;
2、长面包:由扁豆和发芽的谷物制成,如发芽的大麦和小麦;
减肥碳水食物一览表
3、水果、蔬菜:如香蕉,作为较甜的水果,可能减肥人群较忌讳,其实香蕉中亦含有大量的膳食纤维,而且可以补充钾、镁等微量元素。另外还有苋菜,苋菜与藜麦是类似的植物,还包括甜菜,甜菜为深色的植物,含有抗炎的物质,具有抗炎、抗氧化的作用,也是减肥人群较适合选择的蔬菜。

减肥碳水食物一览表3

减肥所说碳水主要是指甜点、谷物、面点、根茎蔬菜及水果等易被人体消化吸收的食物。简单碳水化合物、复杂碳水化合物、淀粉、和膳食纤维均属于碳水食物,但减肥需要限制的碳水与寻常所讲的碳水存在一定区别。在超重、肥胖或需要身材管理烦恼的人群中,仍有很多人难以将减肥所指碳水食物与其他食物分离开来,下面对此进行具体描述:
减肥碳水食物一览表
甜点:糖果、蛋糕、奶油、巧克力等甜食。
谷物:如大米、高粱、薏米等。
面点:如包子、面条、馒头、饼干、面包等。
根茎蔬菜:马铃薯、红薯、白薯、芋头、藕等。
水果:香蕉、榴莲、哈密瓜、西瓜等。
以上食物均属于精细碳水,主要成分是单糖、淀粉等,极易被人体消化吸收,促使血糖迅速升高,继而转化为脂肪,是减肥人群需要严格控制摄入的。但如燕麦片、全麦面包、糙米、荞麦面等谷物、面点富含多种膳食纤维,对机体糖类代谢的影响并不明显,且有助于减肥。此外,如黄瓜、番茄、苹果、樱桃、桃子等根茎类蔬菜、水果也不属于减肥需要限制的碳水,可以少量食用。
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