减肥碳水食物一览表2
减肥人群可以选择膳食纤维含量高的碳水化合物食用，而不要选择精加工的碳水化合物。精加工的碳水化合物有面食和大米，高膳食纤维含量的碳水化合物较多，具体如下：1、主食：大麦可以代替大米作为主食，还包括藜麦、荞麦、燕麦、红薯等高膳食纤维含量的碳水化合物，这类食物在消化道的消化、吸收时间较长，可增加饱腹感。有利于控制食量和降低餐后血糖，防止能量转化为脂肪，从而有利于减重；
2、长面包：由扁豆和发芽的谷物制成，如发芽的大麦和小麦；
3、水果、蔬菜：如香蕉，作为较甜的水果，可能减肥人群较忌讳，其实香蕉中亦含有大量的膳食纤维，而且可以补充钾、镁等微量元素。另外还有苋菜，苋菜与藜麦是类似的植物，还包括甜菜，甜菜为深色的植物，含有抗炎的物质，具有抗炎、抗氧化的作用，也是减肥人群较适合选择的蔬菜。
减肥碳水食物一览表3
减肥所说碳水主要是指甜点、谷物、面点、根茎蔬菜及水果等易被人体消化吸收的食物。简单碳水化合物、复杂碳水化合物、淀粉、和膳食纤维均属于碳水食物，但减肥需要限制的碳水与寻常所讲的碳水存在一定区别。在超重、肥胖或需要身材管理烦恼的人群中，仍有很多人难以将减肥所指碳水食物与其他食物分离开来，下面对此进行具体描述：
甜点：糖果、蛋糕、奶油、巧克力等甜食。
谷物：如大米、高粱、薏米等。
面点：如包子、面条、馒头、饼干、面包等。
根茎蔬菜：马铃薯、红薯、白薯、芋头、藕等。
水果：香蕉、榴莲、哈密瓜、西瓜等。
以上食物均属于精细碳水，主要成分是单糖、淀粉等，极易被人体消化吸收，促使血糖迅速升高，继而转化为脂肪，是减肥人群需要严格控制摄入的。但如燕麦片、全麦面包、糙米、荞麦面等谷物、面点富含多种膳食纤维，对机体糖类代谢的影响并不明显，且有助于减肥。此外，如黄瓜、番茄、苹果、樱桃、桃子等根茎类蔬菜、水果也不属于减肥需要限制的碳水，可以少量食用。
