食材准备、小米100g,大米30g,花生15g,红豆15g,南瓜80g
1、红豆和花生淘洗干净,提前一晚用清水浸泡一碗,浸泡的汤水别倒掉,煮粥的"时候可以一起倒进锅里。
2、南瓜削掉薄薄的一层皮,洗净之后切成三角块状。小米和大米混合淘洗干净。
3、所有食材放入锅里,倒入足量的清水。如果用高压锅的话15分钟就够了,用炖锅或者电饭煲的话按煮粥键就可以了。
香菇西芹小米粥
原料、小米30克、西芹20克、香菇2朵 做法、
1. 西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。
2. 汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。
3. 盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。
红薯小米粥
食材准备、小米250g,红薯两根,清水适量
1、小米淘洗干净,红薯洗净之后削皮,切成小块。尽量选用红心红薯,不过喜欢粉糯的口感可以用白心地瓜。
2、小米倒入高压锅中,锅里加入没过小米3倍的清水开大火煮。
3、高压锅中的水完全煮沸之后,把切好的红薯倒入高压锅中。盖上锅盖,大火压煮15分钟就可以吃了。
小米煮粥小技巧、
平时喝一些小米粥,不仅对我们的皮肤特别好,还有着安神助眠的作用。小伙伴们平时在做小米粥的时候,有没有发现一个问题,就是有时候做出来的小米粥不仅不浓稠,而且出油也很少,不怎么好喝?
其实除了选用高品质的小米之外,还因为我们在煮小米粥的时候,没有掌握到技巧,有很多人在做的时候直接就冷水煮了,其实这样的方法是错误的。
提前浸泡
首先就是需要将这些小米粥提前浸泡,我们在煮粥之前,最好是将它们放到冷水里面浸泡半个小时左右,这样不仅能够节省我们煮的时间,而且口感会更软。
水开再放米
煮粥时必须要用开水煮,有些人为了图方便,不等锅里的水烧开就直接将小米倒进去了,但是其实这样做并不方便,还会将我们煮粥的时间变长!