鹅肉的功效与作用禁忌
鹅肉的功效与作用禁忌,鹅肉是我们生活中常见的一种食材,鹅肉富含人体必需的多种营养元素,而且有很多种的烹饪手法,东北最出名的菜就是铁锅炖大鹅,那么鹅肉的功效与作用禁忌是什么呢?
鹅肉的功效与作用禁忌1
鹅肉简介
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,
适合吃的季节
春、秋、冬
功效与作用
鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。
营养价值(好处)
鹅肉富含蛋白质、矿物质和维生素E等。鹅肉中脂肪含量较低,且多为有益健康的不饱和脂肪酸。
副作用(坏处)
鹅肉无副作用,但注意鹅肉与茄子同食,同食会伤肾脏。
能吃吗
能吃。
怎么吃
1、鲜活的鹅肉会含有细菌,所以一般都会选择经过烹饪后再食用。
2、鹅肉性味甘平,一年四季均可食用,冬季食用进补更佳。
3、每人每天鹅肉最佳摄入量为249克。
4、食用鹅肉时不要与鸡蛋同食,否则易伤元气,鹅肉肉质较粗,食用前尽量充分熟透。
禁忌人群
皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾、血脂血症、高血压病、动脉硬化者忌食鹅肉。
适宜人群
一般人群均可食用。鹅肉适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
鹅肉的功效与作用禁忌2
鹅肉是粮农组织列出的绿色食品之一,为鸭科动物家鹅的肉,以华东、华南地区饲养较多。
鹅肉又称为家雁肉、舒雁肉,其性平,味甘。
鹅肉的功效与作用
有益气补虚、和胃止渴的功效,主治虚羸、消渴等症。
鹅肉的功效与作用一:益气补虚
鹅肉有益气补虚的功效;常吃鹅肉能补益五脏、利肺气,对感冒、慢性支气管炎患者有益。尤其适合在冬季进补。
鹅肉的功效与作用二:防癌抗癌