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蕨菜怎么做出来好吃

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蕨菜怎么做出来好吃
蕨菜怎么做出来好吃,春天是吃野菜的好时机,很多人都爱吃野菜,因为野菜的纤维素较为丰富,蕨菜就是其中一种,蕨菜称为山野菜之王,其营养价值很高,下面看看蕨菜怎么做出来好吃。

蕨菜怎么做出来好吃1

1、蒜香蕨菜的做法
主料:蕨菜300g。油适量,盐适量。味精适量,白糖适量。酱油适量,花椒粒适量。蚝油适量,干红辣椒适量。
步骤
1、蕨菜焯水,焯烫好后捞出泡凉水。
2、蕨菜挤掉水分,切段。
3、大蒜切末,干辣椒切丝。
4、热锅凉油,放入花椒粒炸花椒油。
5、放入蒜末炒至金黄。
6、放入辣椒丝炒香。
7、放入蕨菜翻炒。
8、放入适量白糖炒匀。
9、倒入适量酱油炒匀。
10、放入适量蚝油翻炒。
11、大火翻炒片刻。
12、放入适量盐炒匀。
蕨菜怎么做出来好吃
2、蕨菜拌黄瓜的做法
主料:蕨菜350g。黄瓜100g。
辅料:盐适量。味精2-3g。凉拌酱油半勺。糖1勺,辣椒油适量。醋适量。
步骤:
1、蕨菜摘好后,用沸水焯一下,掐掉即熟了。
2、焯好后的蕨菜在水中浸泡。
3、泡好后的蕨菜切段,放置待用。
4、将黄瓜切丝,放入盆中待用。
5、将辣椒油,盐,味精,凉拌酱油,醋,糖放进去,充分搅拌均匀。
6、装盘就可食用了。
蕨菜怎么做出来好吃
辣炒蕨菜鸡蛋的做法
主料:蕨菜300g。鸡蛋5个。
辅料:油适量,盐适量。蚝油适量。胡萝卜适量。尖椒适量,十三香适量。葱花适量,姜末适量。干辣椒段适量。
做法:
1、蕨菜洗净切段,用水焯一下。
2、将尖椒,胡萝卜切细条。
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