山楂罐头家庭自制法
山楂罐头家庭自制法?山楂是生活中很多人都喜欢吃的一种食物,因为这种食物具有消食的作用,也有人喜欢用山楂来做罐头,但是山楂罐头是需要方法的,下面分享山楂罐头家庭自制法?
山楂罐头家庭自制法1
准备材料:山楂、水,冰糖
我们将山楂清洗干净然后用小刀将山楂从中间水平切开,在拧一下就可以将山楂的核去除
将山楂的核去除以后便可以将山楂放入锅里面煮,用大火煮沸以后在用小火慢炖,等火烧开以后便加入一些冰糖,等待山楂碎裂便可以用滤网打捞起来。
在等待山楂煮熟的过程中可以将冰糖放在锅里面融化,在山楂煮好以后便可以将山楂放入冰糖中,在将熬好的冰糖和山楂一起放入玻璃瓶子里面,放入冰箱冷藏,等待一天便可以食用了。
山楂挑选方法
1、我们在购买山楂的时候最重要的是看山楂的外表,一般外表光滑平整,没有洞的便是没有虫的山楂,可以够买,反之如果有虫眼,或者是有裂痕的都是不能购买的山楂。
2、一般来说好的山楂都是非常漂亮的亮红色,我们存放山楂的时间越久,山楂的红便会变得越暗,所以大家要想买到新鲜的山楂就要买亮红色的山楂,不要买暗红色的。
3、挑选山楂的时候大小也是重点,太小的山楂里面都是核,肉太少,而一般太大的山楂它里面会出现中空的现在,这种山楂一般都比较酸,所以我们在挑选山楂的时候要挑选大小适中的`,不要选特别大或者特别小的。
4、最后我们在挑选山楂的时候要捏一下山楂,因为山楂这种东西和普通的水果相反,越是成熟的山楂便会越硬,所以我们在捏一下山楂的时候,要感受一下它的软硬,太软了的肯定就是没有成熟的,而硬了的山楂一般都是成熟的比价好的山楂。
山楂罐头家庭自制法2
山楂罐头的做法
做法一
1、将山楂泡在水中清洗干净。
2、去核。用刀切掉蒂的那一侧,然后用笔帽从带把的一侧串入,核自然就到笔帽里。
3、锅中加纯净水、冰糖、白糖和蜂蜜,冰糖和白糖、蜂蜜的比例是2:1:1,冰糖多汤汁粘稠。